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1.
下列哪项属于江苏菜系的代表菜品?
A.狮子头
B.松鼠桂鱼
C.宫保鸡丁
D.佛跳墙
题型:选择题 知识点:第二章 地方历史与文化
【答案】
B
【解析】
松鼠桂鱼是江苏菜系(苏菜)的经典菜品,以其造型美观、味道鲜美而闻名,体现了苏菜精致的特点。

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