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1.
下列哪项是广东饮食文化中最具代表性的烹饪方式?
A.红烧
B.
C.
D.
题型:选择题 知识点:第二章 地方历史与文化
【答案】
B
【解析】
蒸是粤菜中最常用的烹饪方式之一,能够最大程度保留食材的原汁原味,是广东饮食文化的重要特征。

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