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1.
A.北方饮食偏重面食
B.南方饮食偏好清淡
C.川菜以麻辣著称
D.鲁菜讲究咸鲜
E.粤菜注重色香味形
题型:多选题 知识点:第六章 中国饮食文化
【答案】
A,B,C,D,E
【解析】
中国饮食文化的地域差异体现在不同地区的饮食习惯、风味特点和主食结构上。北方以面食为主,南方偏好清淡,川菜以麻辣为特色,鲁菜注重咸鲜,粤菜讲究色香味形,因此所有选项均正确。

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